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生态酿美酒点滴溢诗情——走进沱牌生态博览园

  自古“诗酒不分家”。一听要到沱牌生态博览园采风,与会的诗人们便兴致盎然。26日上午,刚结束螺湖半岛采风活动,他们就迫不及待地登上了前往沱牌生态博览园的汽车。

  “饮酒作诗几十年,听过沱牌,喝过沱酒,还就是没到过酒厂参观。今天算是弥补了这一憾事。”在车上,诗人梁晓明说,自己不仅喝酒,还收藏酒,对即将到来的沱牌生态园采风很是期待。江西财经大学工商管理专业有没有和德国

  车行半个小时,刚进沱牌镇一股酒香酒就浸入车厢。“好香,好香!”诗人们顿时一扫旅途的疲惫,纷纷提起精神向窗外望去。不一会,车来到沱牌酒厂大门口,几名沱牌公司的讲解员登上车后继续向园区内部驶去。

  馥郁的酒香扑鼻而来,葱郁的树木染绿了眼,五彩斗艳的花儿绽放美丽笑颜,活泼可爱的鸟儿奏出和谐乐章……一进入园区,诗人们就被眼前这一副美丽的“动态画”深深地吸引了。讲解员介绍说,公司为践行“保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境”的生态酿酒理念,首开“生态酿酒”先河,耗费巨资精心打造出国内首座生态酿酒工业园。园区内有选择性地种植了银杏、香樟等名贵树木160多万株,鲜花40多万盆,绿化率达98.5%,绿化覆盖率达47.4%,形成了不可复制的得天独厚的自然生态环境。

  据介绍,热电公司采用先进的循环流化床锅炉,煤燃烧后产生的蒸汽用来酿酒,余热用来发电,同时对煤灰和煤渣进行综合处理,煤灰做成粉磨水泥,煤渣做成煤渣砖或用来铺路,不仅实现了废物综合利用,而且保护了周围环境。“热电公司的树叶上没有粉尘,废水处理厂的空气中没有臭味,只有在这样的生态环境中酿出的酒,口感才更好,品质更有保障。”诗人杨四平说,这样的酒喝着有一种情怀,一种对自然生态的尊重,这是诗人们最喜欢的酒。

  随后,诗人们参观了沱牌的发祥地——泰安作坊,了解了古代的酿酒设备和现代沱酒的酿造工艺。据介绍,沱牌坚持使用建厂以来一直所用的酒曲,正是对传统酿酒技艺的传承使得沱酒百年来能一直保持高品质。

  而现代生态酿酒车间则对这种传统工艺进行了融合创新,采用6种粮食,用现代设备进行酿造。在生产现场,酿酒师傅们热情地取出刚出炉的原味酒款待前来参观的诗人们。在沱牌舍得陶坊贮酒库,诗人们更是品尝到了窖藏20多年的美酒。诗人徐忠义还向美国诗人梅丹理介绍了“女儿红”“状元红”等藏酒习俗。一时间觥筹交错、举杯换盏,诗人们沉浸在了酒的醇香之中。

  闻香下马寻源处,沱牌美酒最醉人。走进沱牌样品酒陈列室,琳琅满目的沱牌、舍得系列产品吸引住了诗人们的眼光,他们三五成群围绕在样品酒前,或拍照或讨论。年轻诗人王锡刚指着老款沱牌曲酒说:“这可是父亲那辈儿喝的酒呀!小时候我还常常偷着喝呢!”一席话逗得大家哈哈大笑。

  结束沱牌生态博览园的采风后,2019冷年品牌间的竞争更加激烈,吉利平特肖心水论坛,诗人们纷纷表示不虚此行,认为川酒“六朵金花”之一的四川沱牌集团精心打造的酿酒工业生态园区,不仅风景优美、设备先进,起倡导的生态酿酒、惠泽社群工业发展与生态环境协调共进的良性循环,更是一种文化,一种情怀。